Những điều chưa biết về lợi ích dinh dưỡng đến từ các loại hạt

Việc sử dụng sản phẩm từ các loại hạt đang dần trở thành xu hướng bởi ngày càng nhiều người quan tâm tới cơ thể và sức khỏe của họ. Ngày nay người tiêu dùng thường lựa chọn sử dụng các sản phẩm đã qua chế biến để dễ sử dụng hơn như Granola hay muesli,... Lợi ích thật sự từ những loại hạt ngũ cốc đó là gì mà khiến nhiều người sử dụng như vậy? Hãy cùng Olaben tìm hiểu nhé

Các loại hạt trong Granola có gì

Giá trị dinh dưỡng trong hạt Mắc-ca

Mắc-ca (Macadami) là loại hạt giàu dinh dưỡng nhất hiện nay. Có nguồn gốc từ một loại cây hoang dã được tìm thấy ở các vùng mưa nhiệt đới của Úc. 

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hạt mắc ca chứa hơn 25 loại vitamin và các khoáng chất khác nhau. Macca giàu vitamin A, sắt, protein, giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B9, B12). Hạt chứa một lượng vừa phải kẽm, đồng, canxi, phốt pho, kali và magiê, cũng như các chất chống oxy hóa. Đặc biệt, hạt mắc ca còn là nguồn cung cấp carbohydrate hữu ích. 

Giá trị dinh dưỡng trong hạnh nhân

Hạnh nhân có nguồn gốc từ Iran và các vùng lân cận xung quanh nước này. Chúng được trồng rộng rãi hiện nay với công dụng tốt cho sức khỏe với hương vị thơm ngon. 

Trong hạnh nhận chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin E các chất dinh dưỡng thực vật (Flavonoid, sterol thực vật, acid phenolic). Nó được coi là một thực phẩm giàu calo nhưng cũng giàu dinh dưỡng với phần lớn chất béo là chất béo không bão hòa đơn, protein, vitamin B2, mangan, magie. Ngoài ra trong hạnh nhân cũng chứa 1 lượng đồng, photpho, đặc biệt là axit phytic một chất liên kết các khoáng chất nhất định và ngăn chặn chúng được hấp thụ. Mặc dù axit phytic thường được coi là một chất chống oxy hóa lành mạnh, nhưng nó cũng làm giảm một chút lượng sắt, kẽm và canxi bạn có được từ hạnh nhân.

Giá trị dinh dưỡng trong hạt óc chó

Nguồn gốc của quả óc chó là ở khu vực Ấn Độ và Địa Trung Hải.

Trong hạt óc chó chứa thành phần dinh dưỡng cao như chất béo đơn, chất xơ, mặc dù chất béo là thành phần giữ hàm lượng cao nhất trong hạt, chiếm tới 65% theo trọng lượng. Phần lớn nguồn năng lượng cung cấp từ hạt óc chó do chất béo tạo nên. Chất béo phổ biến trong hạt óc chó ở dạng chưa bão hòa đa, bao gồm hai loại axit béo Omega-6 và axit béo Omega-3.

Hạt óc chó chứa một số vitamin và khoáng chất có ích (đồng, photpho, mangan, vitamin B9 - B6, vitamin E,...)

Giá trị dinh dưỡng trong hạt điều

Quả điều có nguồn gốc từ vùng đông bắc Brasil.

Trong quả điều chứa chất béo (trong đó 80% các chất béo chưa bão hòa, tỷ lệ các chất béo chưa bão hòa và bão hòa là 4:1 rất có lợi. Ngoài ra còn chứa axit béo, chất xơ, canxi sắt photpho, vitamin K, E, C, B1, B2, PP, B5, B6.

Lợi ích cho sức khỏe

Qua phần tìm hiểu ở trên giúp ta hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng của các loại hạt chủ yếu có trong Granola nhận thấy rằng hầu như đều chứa axit béo tốt và giàu vitamin, khoáng chất

• Tốt cho hệ tim mạch

Trong hạt rất giàu axit béo, chất béo không bão hòa đơn có tác dụng rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol xấu có tác động điều hoà và làm giảm lượng cholesterol trong máu giúp tránh được các bệnh về tim mạch. để tăng cường sức khỏe tim mạch và làm giảm bệnh mạch vành.

• Lợi ích làm đẹp

Do giàu chất chống oxy hóa tự nhiên (Flavonoid) giúp ngăn chặn các tế bào bị tổn thương, nhiễm độc vì môi trường.

Ngoài chất chống oxy hóa còn có Omega 7. Là loại axit béo giúp ngăn chặn quá trình lão hóa ở da. Sử dụng hạt còn giúp phục hồi tế bào da, giúp da căng bóng, đều màu và mềm mịn. Giúp tóc bóng khỏe và làm dày mái tóc.

• Hỗ trợ giảm cân

Hạt là kết hợp của protein, chất xơ, chất béo tốt nên có tác dụng tốt trong quá trình thúc đẩy giảm cân, giúp kiểm soát việc đốt cháy chất béo và hạn chế sự thèm ăn.

Trên thực tế, những người thường xuyên bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống của họ có thể giảm đến 10% lượng cholesterol xấu.

• Đối với hệ tiêu hóa đường ruột 

Chứa nhiều chất xơ (chất xơ hòa tan và không hòa tan), có lợi cho hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

Chất xơ hòa tan trong hạt hoạt động như prebiotic giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn đường ruột có lợi. Những vi khuẩn có lợi này giúp tạo ra các axít béo khác giúp kháng viêm, chống lại hội chứng ruột kích thích và viêm đại tràng.. 

• Tăng cường sức khỏe não bộ

Lượng Omega-3 có trong hạt rất dồi dào. Mặt khác, loại axit béo này lại chiếm tới 60% cấu trúc não bộ. Vì vậy khi sử dụng thường xuyên vừa giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện tư duy, lý luận, lại giảm đáng kể nguy cơ trầm cảm hay mắc phải các bệnh rối loạn về hành vi.

• Ngăn ngừa ung thư

Do chứa hợp chất chống oxy hóa mạnh như tocotrienols (vitamin E), flavonoid,... có khả năng chống ung thư mạnh mẽ. Các hợp chất có tác dụng ức chế tế bào ung thư, giúp ngăn hỗ trợ điều trị u bướu, ung thu, có tác dụng giảm viêm và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

• Tốt cho sức khỏe bà bầu

Các chất khoáng, vitamin, Omega 3, sắt, Kali,... giúp bé phát triển trí não, thông minh hơn, khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh. Đối với bà bầu, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm triệu chứng biếng ăn và đặc biệt giúp dưỡng ẩm và phục hồi da cho các mẹ sau sinh.

Với hàm lượng canxi cao, giúp răng chắc, xương khỏe. Ngăn ngừa nguy cơ loãng xương. Đây là loại hạt dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu, vừa bổ sung canxi cho bé và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương của mẹ.

• Tốt cho xương khớp 

Lượng maggie và canxi dồi dào trong hạt nên hỗ trợ rất tốt cho xương, Omega 3 có trong hạt còn giúp chống sưng, chống viêm.

• Giảm nguy cơ bị tiểu đường và kiểm soát đường huyết

 Mua hạt ngũ cốc uy tín, chất lượng ở đâu

Hiện nay các mặt hàng, sản phẩm từ hạt trên thị trường rất nhiều và giá cả khác nhau. Tuy nhiên giá cả luôn đi kèm với chất lượng, vậy mua ở đâu để hạt uy tín và chất lượng để sử dụng? 

Các sản phẩm từ hạt của Olaben Nutrition là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn bởi sự chất lượng từ nguồn nguyên liệu đầu vào được kiểm soát vô cùng chặt chẽ. Chắc rằng bạn có thể thấy được sự khác biệt rõ ràng từ các sản phẩm nhà Olaben Nutrition so với các sản phẩm trên thị trường.

Mong rằng bạn sẽ tìm được một sản phẩm phù hợp để cải thiện và nâng cao sức khỏe của gia đình và bản thân.